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秋葵——雖偏寒涼,卻有利咽、通淋、下乳、調經功效

發布人: 更新時間: 2019-12-06 10:11:26
 

秋葵味淡性寒,具有利咽、通淋、下乳、調經的功效。吃過秋葵的人都知道秋葵有一層黏黏的液體,這層液體其實是黏性的多糖物質,可延緩葡萄糖和膽固醇的吸收,所以吃的時候千萬不要刮去這層黏液。

 

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,建議可搭配辣椒醬油一起進食;胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人群,不可多食。

 

蒜蓉秋葵

材料:

蒜頭3瓣,秋葵300克,醬油、油適量,白糖少量。

做法:

1)秋葵洗凈、切去頭部,蒜頭剁碎備用;

2)水煮開后放入秋葵,煮兩分鐘至三分鐘即可撈出裝盤;

3)燒鍋倒少許油,放蒜頭碎加入醬油,三分之一勺白糖,攪拌均勻淋入秋葵即可。喜歡吃辣可以切幾片辣椒圈進醬汁里。

這款美食使用白灼的烹調方法,少油少鹽,不僅適用人群更廣,還保留了最原汁原味的秋葵味道,適合各位有追求的吃貨們。

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